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有关剁椒鱼头的正宗做法_剁椒鱼头的正宗做法和步骤这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于剁椒鱼头的正宗做法_剁椒鱼头的正宗做法和步骤的相关内容。
1、剁椒鱼头是湖南省的传统菜肴，以酸、辣、鲜、滑著称。尤其是这种麻辣的味道，让你够辣，顺便还能尝到鲜鱼的味道，肥而不腻，软糯可口。那么剁椒鱼头的正宗做法是什么呢？下面详细介绍一下。
2、葱洗净沥干，葱切段，葱叶切葱花，姜洗净沥干，切片，部分切块。放在盘子里备用。
3、将葱姜切片铺在盘子里，然后将鱼头对半切开，放在盘子里打开。鱼头一定要洗干净，用刀抹上盐，淋上料酒，腌制10分钟左右。
4、将大蒜、剁碎的胡椒和姜捣碎放入碗中备用。
以上就是【剁椒鱼头的正宗做法，剁椒鱼头的正宗做法和步骤】相关内容。
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